Cuentanque Paul Bocuse, una figura totémica de la historia de la cocina, tras ser invitado para elaborar el menú de una famosa bodega riojana, en la comida previa al servicio, tras probar un plato de patatas a la riojana, espetó: Una receta así debe representar a España en el mundo entero, porque es lo más sabroso que he probado en
Cómohacer patatas a la riojana paso a paso. En primer lugar, debemos pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Lo mismo haremos con los dientes de ajo, que
Osestoy hablando de las patatas a la riojana, uno de mis recetas de guisos preferidas de invierno. Y por supuesto perfecta para todo el año, de los mejores para meterse entre pecho y espalda
Costillasde cerdo con patatas. Receta de la abuela paso a paso. Patatas mayordomo. Receta perfecta como guarnición. Sobre el autor. Alfonso López. Empecé 2009.
Lavamosel pimiento y le quitamos todas las semillas para luego cortarlo en trozos pequeños. Pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Cortamos en rodajas no muy gruesas el chorizo. Ahora que ya
Ingredientespara los ‘calamares a la riojana’. 500 gramos de Calamares. 1 Cebolla. 3 Dientes de ajo. un poco de pimiento verde y rojo. 2 Tomates. Aceite de oliva. 100 mililitros de Vino tinto
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